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にきにき ぴぴぴ

面白いことを探して、節操もなく、ふらふらと

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最近、酵素玄米をはじめました。
と言っても炊飯器で炊くなんちゃって酵素玄米です。長岡式酵素玄米は初期費用がネックになって二の足を踏んでいましたが、クックパッドに炊飯器でOKとありましたので試してみたところこれがなかなか美味しく炊けました。なんちゃって酵素玄米ですが日がたつにつれ、どんどんモッチリ美味しくなっていきます。酵素玄米にしたら、おかずは季節の野菜が少しあれば充分満足で、胃にやさしく、体も軽くなったように思います。機会がありましたらどうぞお試しください。

酵素玄米というのは、圧力鍋で炊いた玄米を数日間保温し、発酵させたもので、普通に炊いた玄米よりもやわらかくて消化がよく、栄養的にも優れている、というのが特徴です。保温ジャーで毎日かき混ぜてやると一週間たっても腐らず、とてもおいしいごはんです。



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